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三明治的包容性很強，里面的食材可以隨意搭配，吃起來整體口感豐富。今天的這款紫薯雞蛋三明治，味道香甜，很適合作為快手早餐，簡單好吃零失??！

食材：全麥吐司3片、紫薯泥40克、雞蛋1個、酸奶10克

步驟：

1.準(zhǔn)備好食材。

2.雞蛋洗凈煮熟。

3.吐司切掉邊角。

4.雞蛋去殼搗碎，加入酸奶攪拌均勻。紫薯洗凈去皮切塊，蒸熟后壓成泥。

5.在兩片吐司上分別均勻鋪滿酸奶雞蛋碎和紫薯泥。

6.把三片吐司疊加起來，單獨的那片吐司放在中間層。疊加好后整體略微按壓一下，再對半切開。

小貼士：1. 紫薯可以換成其他的食材，比如紅薯、土豆、南瓜、肉泥、水分不多的蔬菜泥和水果泥等。